這個主要看大家是做什么，做食品類的話我不太清楚，但是做日用化工洗滌這一塊，我覺得我還是有資格說兩句的，酶制劑的保護劑和穩(wěn)定劑，在這種液體洗滌劑當中是不存在的。

  1、以前我們可能是看過很多短視頻，聽說過酶制劑的保護劑和穩(wěn)定劑，甲酸鈉又是APG之類的，這種說法是不切實際的，之前我在b站有一個短視頻下面有一個人過來跟我抬杠，說如果沒有什么保護劑和穩(wěn)定劑，1214又是干什么用的，他可能連烷基糖苷的這種成分它是干什么都不知道。

  2、酶制劑相對要在一個PH值比較穩(wěn)定的一個環(huán)境下，并且不能和強酸強堿類的原料復(fù)配，這是基礎(chǔ)原理，用什么保護劑和穩(wěn)定劑這些東西他是不存在的。所以很多傳統(tǒng)的洗衣液配方和工藝里面使用磺酸和火堿，我一直都在跟大家說，這種所謂的加酶工藝是不存在的，但是很多人依然是不相信我說的，那他就盡管自己去加酶就可以了。

  現(xiàn)在的2025年新推出的植物洗衣液配方為什么不用加酶呢？

  因為這個植物銨鹽表面活性劑里面它含有酶制劑，茶多酚和皂角經(jīng)過發(fā)酵的時候，就會代謝產(chǎn)生酶制劑，而且他所處的環(huán)境就適合酶制劑生存，所以，這樣的表面活性劑配制出來的洗衣液，自身就含有豐富的酶，所以就沒有必要額外再去添加什么酶制劑了。

  所以，當已經(jīng)來到了2025年的今天，大家還在這個行業(yè)找所謂的保護劑和穩(wěn)定劑，那說明你的知識一點沒有更新。人需要不斷的學(xué)習(xí)，不斷的了解市場上新出的原料，和它的特性及工藝，這樣我們才能進步。

來源：日化配方網(wǎng)

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